Anleitung:
1. Schritt
Zuerst den Reis in einem Topf mit der Gemüsebrühe aufkochen lassen.
2. Schritt
In einer separaten Pfanne die Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauchzehen in etwas Öl anbraten.
3. Schritt
Die Gemüsebrühe zu dem Gemüse geben und alles zusammen köcheln lassen.
4. Schritt
Kokosmilch, Koriander, Limette, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Den Reis und das Gemüse in einer Schüssel mischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du auch ein paar gehackte Cashewnüsse hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dem Makali Teller. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und macht es noch leckerer.